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初夏の味を知らせる「平戸夏香（ひらどなつか）」は、当園でしかつくっていない品種で、商標登録済みの商品です。

夏をターゲットにした平戸の特産物として、４月の「初夏の便り（夏香早生種）」から７月の「お中元夏香（夏香晩生種）」まで、全国直送を行っています。

家庭用は贈答用に比べ外観（見た目）が劣りますが、風味はさほど変わりません。

夏香は、まるごとご賞味下さい。
1.ナイフで黄皮を剥き、白皮ごと美味しくいただけます。
　黄色い外皮は刻んで水にさらし、お吸い物、酢の物、サラダなどにご利用ください。
2.ナイフでそぎ切りにし、ビタミンたっぷりの爽快な風味をご賞味ください。
　冷蔵庫で冷やすと、よりいっそう美味しくいただけます。
　又、冷凍するとシャーベット状になります。
※黄皮は小さく刻んで冷凍保存し、必要に応じてご利用になれます。