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摘採前1〜2週間前に覆下をし、柔らかい新芽を時間をかけて蒸したお茶です。
旨味が増し、渋味の少ないコクのある濃緑色の玉露に似た味です。
80℃前後のお湯を淹れてください。




　嬉野茶の歴史
　嬉野茶の歴史は古く、今から約570年前（1440年）に現在の中国大陸から
　移住した唐人によって自家用茶樹の栽培技術が伝えられたとされています。
　その後、今の嬉野の地を開墾（かいこん）し、茶種をまき栽培するとともに、
　南京釜（なんきんがま）によるかまいりの製法を改良するなど茶業の振興に
　力を注いだことで、嬉野は一大産地となりました。
　それが嬉野茶の始まりと言われています。

　嬉野茶とは？
　嬉野の茶は、茶葉が1枚1枚丸いため、玉緑茶（ぐり茶）と呼ばれています。
　後味に清涼感がある「むし製玉緑茶」と、
　のどごしがさっぱりとしている「かまいり茶」の2種類があります。
　「嬉野」は玉緑茶の生産において全国の約30％に近いシェアを誇り、
　市町村においては日本一玉緑茶産地です。