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🌸✿現在は少し結晶化して少し固まっています。
固まると言ってもスプーンで軽くすくえる程度の柔らかさで、味に変わりはありません。


春になり、一番最初に採れる「桜のはちみつ」です。
非常に美味しくて人気のある蜂蜜ですが、越冬明けのミツバチの体制が整っていない内にどんどん花が咲き始める事が多く、十分に採る事が難しい貴重な蜂蜜です。


宝塚はちみつのニューフェイス！
平成２５年春、ミツバチ達のお陰で新たに魅力的な蜂蜜が誕生しました。
早春の里山を明るいピンクに彩る山桜、その花蜜にレンゲや早春の花々の蜜が混じり合い、
とても美味しい蜂蜜になりました！
爽やかでフルーティーな味と香りに満ちた、非常に味わい深い逸品です。

去年蒔いたレンゲの種が今年は沢山の花を咲かせ、懐かしいレンゲ畑が出現しました。ＮＨＫテレビの撮影が１日掛かりで行われ、レンゲ畑と「春一番」の蜜しぼりの光景が２度も放映されました。




＜＜ 気温が下がると蜂蜜は白く固まります ＞＞
通常、天然蜂蜜は気温が下がると固まる事が多いものです。
豊富に含まれているブドウ糖を核として結晶化が進むのです。
結晶化と言ってもカチカチに固まるわけではなく、スプーンで軽くかき混ぜるだけで、
すぐに柔らかいクリーム状になりますので、ご使用には全く差支えありません。

宝塚はちみつでは加熱・加工を一切しませんので、結晶化した蜂蜜はそのままの状態でお届けいたします。
どうぞご了承くださいませ。