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競り落としたら直ちに大きな釜で、茹でます。
絶妙な塩加減で、しらすの持つ香りを最大限に引き出します。
フワフワの食感に仕上げます。
仕上がったふっくらとした身をご覧下さい。


★「釜あげしらす」のおいしい食べ方★

【そのまま】

自然解凍（常温でも、冷蔵庫でも）していただき、醤油、ねぎ、しょうが、かつお節など、お好みでお召し上がり下さい。

【かき揚げ】
ふわふわとした食感が、おいしいです。

《お客様の声》
・塩分がちょうど良い（濃くない）。（50代女性）
・子供のご飯のおかずに、とても良いです。（30代女性）
・誰に贈っても喜ばれます。（60代女性）
・桜えびとしらすのセットに利用させてもらっています。（40代女性）