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大型で上質なかつおを厳選し、何回も燻製を繰り返して仕上げたかつおの荒本節を原料としています。
水産庁長官賞をはじめ、静岡県知事賞などいくつもの賞を受賞しています。
繊維を壊さないよう、一本一本丁寧に真心こめて削りました。
【花かつお】の名に恥じない美しい花のような逸品と自負しております。
そのまま召し上がっても美味しいです。
おひたしにふわりとかけ、ご飯のおともとして、お使いください。
また、だしとして使うと香り高い、旨みたっぷりのだしがとれます。
だしをとったら、何も入れずに召し上がってみてください。だし本来の旨みがわかります。
お吸い物、そばのだし、味噌汁、煮物に。
どうぞご賞味ください。