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国分酒造さんより年に一度、11月に発売する本格芋焼酎です。
名前の由来は、日本で初めていも麹100％による本格芋焼酎を開発した国分酒造さんの名杜氏“安田宣久”杜氏に由来しています。また、安田杜氏は、平成29年度には現代の名工に選ばれています！！

百年昔の芋“蔓無源氏”で仕込んだ芋100％の本格芋焼酎です。芋を二週間ほど熟成させてから芋麹（黒麹）で仕込んでおります。味わいの方は、モノテルペンアルコール(芋焼酎独特の果実香、柑橘香につながる成分)が高く、ライチやマスカットのような香りがしっかりと立っています。